SUSAMLI ÖRGÜLER

2010-02-17 17:13:00

MALZEMELER 125 gr tereyağı 1 yumurta akı 2 yemek kaşığı sirke 1çaybardağı yoğurt 1 çaybardağı sıvıyağ kabartmatozu mahlep,tuz aldığı kadar un susam YAPIMI bütün malzemeleri teker teker karıştırarak ekleyelim en son kabartmatozunu 15 dk dinlendirip şekil verip tepsilere dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp  susam serpip180 derecede pişirelim. Devamı

PATATESLİ POĞAÇA

2010-02-17 17:07:00

MALZEMELER 1,5 subardağı süt 1 subardağı su 1 subardağı sıvıyağ 1 tane yaş maya 2 yumurta akı 4 yemek kaşığı şeker tuz, aldığı kadar un tereyağı(içerisine sürmek için) susam İÇİ:haşlamış patates sıvıyağ,nane,tozbiber YAPIMI öncelikle ılık sütümüzü ve şekeri mayamızı 10 dk mayalanması için bekletelim sonra tereyağı hariç diğer malzemeleri ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim ve mayalanması için bekletelim  bezelere ayırıp oklva ile çok az un serperek açalım arasına yumuşamış tereyağı sürelim ve artı şeklinde kesip tekrar enlemesine kesim istediğiniz bir iç koyup rulo yapın sarın ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin Devamı

AYICIKLI KURABİYE

2010-02-17 16:05:00

arkadaşlar tarifi bloğumda yapmış olduğum kirpi kurabiye hamurudur sadece kakao kattım ve şekil verip bonibonlarla gözlerini yaptım fırında yanmıyor erimiyor bonibonlar çocuklar için güzel bir öneridir yinede malzemeleri vereyim MALZEMELER 4,5 çaybardağı un 1 yumurta akı 135 gr tereyağı(oda ısısında) 2 çay kaşığı vanilya 5 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri kakao, bonibon YAPIMI şekeri yağı yumurtayı çırpalım ve diğer malzemeleri katıp hamurumuzu yoğuralım ve küçük toplar yapıp  sonra butoplardan 2 tane daha yapalım kulak için elimizle bastırıp şekil verelim bonibonlarla gözleri oluşturalım ağzınıda ayırmış olduğum çok az sade hamurdan yapalım fırında pişirelim Devamı

BEYAZ SOSLU KEK

2010-02-17 15:56:00

MALZEMELER 4 tane yumurta 1,5 subardağı şeker 1 çaybardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı tereyağı(isterseniz) 1çay bardağı süt 1 paket vanilya 1paket kabartma tozu 1 portakal kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı damla çikolata kakao 2 subardağı un  fazlada olabilir  üzerine hazır beyaz  çikolatalı sos YAPIMI önce sosumuzu tarif üzerindeki gibi pişirin ki soğusun ve şekeri yumurtayı güzelce köpürtelim ve diğer malzemeleri  tek tek ekleyelim en son damla çikolataile kabartmatozunu ekleyip kekimizi yağlanmış kek kalıbına dökelim ve fırına verelim 170 derecede pişirelim çıkıncada üzerine ben biraz nescafeli süt döktüm birazdaha ıslak seviyorum diye dökmeye bilirsiniz  sosunu dökelim ve istediğiniz gibi süsleyip servis edin Devamı

MERCİMEKLİ BÜKME

2010-02-17 15:53:00

MALZEMELER yeteri kadar un su ,tuz İÇİNE SÜRMEK İÇİN 2 subardağı sıvıyağ eritilmiş yarım paket margarin haş haş ezmesi hepsi karışacak İÇİ: haşlanmış yeşil mercimek isterseniz ezilmiş patates tuz karabiber yağ ve 1tane kurusoğan YAPIMI soğanımızı ufak doğrayalım ve az yağda kavuralım ve mercimeği patatesi tuzu karabiberi katıp soğumaya bırakalım  hamurumuzu un su tuz yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında hamuru bezelere ayıralım 2 şer kat olacak şekilde ayarlayalım ve hamurumuzu açmaya başlayalım açtığımız hamurun arasına hazırladığımız haş haşlı içten sürelim 2 ci katıda açıp onun üzerine serip yağlayıp kare şeklinde kapatalım ve diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayalım  ve eğer vaktiniz varsa hamurlar üzerine örtü örtülerek saba kadar beklerse daha güzel olacaktır yok vaktimiz hemen derseniz yapın yaptığımız kareleride sonra tekrar küçük kareler halinde keselim ve tekrar onları açalım mercimekli içten koyup rulo saralım üzerinede haş haşlı içten sürüp yağlanmış tepsiye dizelim 180 derecede pişirelim Devamı

SIPAGETTİ KURABİYE

2010-02-17 15:50:00

MALZEMELER 140 gr  tereyağı 200 gr un 1 yumurta 1 paket vanilyalı puding 60 gr pudra şekeri ÜZERİNE çilek marmelatı hindistan cevizi YAPIMI arkadaşlar orjinal tariftir ben bunu çoğaltarak yaptım çünki az geldi sizde isterseniz fazla yapa bilirsiniz oda ısısındaki yağımızı şekeri güzelce yedirin bir birine sonra vanilyalı pudingi vanilyayı  yumurtayı unu ekleyip güzelce yorğurun  ve hamurumuzdan büyük bir parça alıp merdane ile açalım ve yuvarlak kalıp veya bardakla keselim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim daha sonra evimizde bulunan demir sarımsak ezeceğine hamurdan koyup kestiğimiz hamurların üzerine sıkalım  yeterincede sıkınca uç kısmını bıçakla ayırın ve  fırına verip fazla kızartmadan 160 derecede 10,12 dk  pişirelim üzeine soğuyuncada çilek vs,,, marmelatı koyup hindistan cevizi serpiştirip servise hazır edelim Devamı

SALAMLI POĞAÇA

2010-02-17 15:47:00

MALZEMELER 1 subardağı ılık süt 1 subardağı su 1 subardağı sıvıyağ 2 yumurta birinin sarısı yüzüne 1 tane yaş maya 2 yemek kaşığı şeker tuz aldığı kadar un içerisine salam ve margarin susam YAPIMI şekeri sütü mayayı biraz bekletip mayayı eritip  diğer malzemeleride ekleyip hamurumuzu hazır hale getirelim ve mayalanması için 30 ,35 dk bekletelim ve hamurdan küçük bezeler yapıp arasına oda ısısında margarin sürüp salamları yerleştirelim ve rulo yapalım iki ucunu birleştirip aralık bırakarak hamurumuzu şekildeki gibi keselim ve yumurta sürelim fırına verelim 180 derecede pişirelim Devamı

YALANCI HALLEY KURABİYE

2010-02-13 23:55:00

MALZEMELER 175 gr un kakao 1 yumurta 150 gr margarin 150 gr şeker 1 çay kaşığı kabartmatozu çokkk az tuz vanilya kremasıda diğeri ile aynı üzerindeki sosta yapılışıda yukardaki tarifteki gibi  buda güzel tavsiye ederim evde kek unu olmayınca bununla yapıyoruz Devamı

YALANCI HALLEY KURABİYE

2010-02-13 23:52:00

arkadaşlar değişik kurabiyeler denemek isteyenler için güzel bir tariftir gevrek durunca dahada güzel oluyor özellikle arasındaki krema nefis oluyor ben bunu orjinal tarif ile yapmadım onunda tarifini üst tarafta vereceğim MALZEMELER 1 paket kakaolu  sinangil kek un 2 yumurta 125 gr tereyağı(oda ısısında) yarım çaybardağı süt un ARAKREMASI 1 kutu krema 1 paket kremşanti ÜZERİ İÇİN 4 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata 1 çay kaşığı margarin 4 tatlı kaşığı süt benmari usulü eritilecek YAPIMI öncelikle tereyağını yumurtayı mikserle çırpalım  ve diğer malzemeleri ekleyelim  kıvam alıncada oklava yardımı ile açalım ve kurabiye kalıplarınız varsa onla yoksa bardakla kesin yağlı kağıt serilmiş tepsilere dizin ve fırına verin 170 derece pişirin soğusun kremamızı hazırlayalım 1 kutu krema içerisine 1 paket şantimi ekleyip mikserle çırpalım aralarına bu kremadan koyup kapatalım ve benmari usulü erittiğimiz sosa bulayalım her iki tarafınıda sonra servis edelim Devamı

MISIR SALATASI

2010-02-13 23:48:00

salata sevenler için gerçekten güzel bir tat benim gibi birde mısır seviyorsanız tam sizlik derim MALZEMELER 1 kutu konserve mısır (daha fazlada olabilir) yazdan közlediğim kırmızı biberler yarım konserve kutusu garnitür 2 yemek kaşığı zeytin yağı sarımsak,tuz nar ekşisi limon YAPIMI köz biberlerimizi doğrayalım ve diğer bütün malzemeleri karıştıralım yağı tuzu sarımsağı narekşisinide ekleyip hazır edelim  ve süsleyelim isterseniz içerisine kornişon turşuda doğraya bilirsiniz Devamı

SPAGETTİ KURABİYE 2.VERSİYON

2010-02-13 23:45:00

evet arkadaşlar görüntü çok şık değilmi tam resimleyemedim maalesef  zaten çok azyaptım fikir olsun diye  yayınladım blokta bulunan spagetti kurabiyenin kakaolu versiyonudur  yalnız hamur halley kurabiye hamurudur oda bulunmaktadır blokta yalnız spagetti kurabiye hamuruna kakao katıp aynısını yapabilirsiniz üzerindeki   krema ise 1 kutu çiğ krema 1 paket kremşanti ikisini çırptım ve üzerlerine pasta pompası ile sıktım  üzeri için  halley kurabiyeden kalan çikolata sostan gezdirdim siz bitter eritip dökebilirsiniz Devamı

DAMALI KEK

2010-02-13 23:41:00

MALZEMELER 100 gr. Katı yağ (Ben Becel kullandım.) 1,5 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çimdik  tuz 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su bardağından 1 parmak eksik süt ¼ limonun suyu 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı ılık su 2 su bardağı un Üzerine : 1 paket  bitter çikolata 1 kutu krema YAPIMI Önce un, kabartma tozu ve tuz birlikte elenir. yumurta şeker köpürtülür sonra yağ eklenir ve yine çırpılır diğer malzemeler eklenir   Vanilya ilave edilip çırpmaya devam edilir. hamur ikiye bölünür. Yarısına kakao ve ılık su eklenip, karıştırılır. sonra dikdörgen borcama ayrı ayrı serilmiş yağlı kağıtlar üzerine dökülür Önceden ısıtılmış 170 derece fırında batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Kekler soğuyunca kalıptan çıkartılır. Düz bir zeminde bıçakla boylamasına ortadan ikiye kesilir. 1 Sade ve 1 kakaolu kek dilimi yan yana getirilir.  Kalan 2 kek dilimi de sade dilimin üzerine kakaolu, kakaolu dilimin üzerine sade olacak şekilde yerleştirilir.kekimizin arasına ve üzerine dökmek için kutu kremamızın içine bitter parçalanır ve ve ocakta ılınınca altı kapanır hafif ılıkken Kekin arasına sürülür sonrada işlem bitince soğuyuncada üzerine dökülür  yeşil fıtıkla süsleyin ... Devamı

PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI

2010-02-12 20:32:00

arkadaşlar gerçekten güzel bir salata diyebilirim sizde rus salatasını seviyorsanız tavsiye ederim derim MALZEMELER 1 kutu garnitür 5 yemek kaşığı konserve mısır 7,8 tane kornişon turşu 4 yemek kaşığı mayonez 1 kase yoğurt yeteri kadar sosis tuz,zeytin yağı ÇANAKLAR İÇİN 5 tane haşlanmış patates 1 tatlı kaşığı biber salçası karabiber yenibahar,tozbiber,tuz maydanoz rendelenmiş havuç YAPIMI haşlanmış patatesleri ezelim zeytin yağını ocağa alıp içerisine baharatı biber salçasını  tozbiberi koyup hafif yakalım ezilmiş patatesimize katıp soğumasını bekliyelim maydanozumuzu ince kıyıp içine ekleyelim soğuyuncada küçük çanaklar yapalım bu arada salatamızı hazırlayalım sosisi turşuyu doğrayıp tuzunu zeytin yağını ekleyip diğer malzemeleride karıştırıp çanaklarımızın içerisine dolduralım havucumuzuda zeytin yağında kavurup üzerini süsleyelim servise hazır afiyet olsun Devamı

PAPATYA EKMEKK:))

2010-02-12 20:28:00

evet arkadaşlar günüm için hazırlamış olduğum tariflerden biri daha evet o gün nelermi yaptım papatya ekmek havuçlu muzlu tatlı meyveliyaşpasta patates çanağı çıkın kurabiye hepside tam not aldı çok beğenildi tekrar yapılacaklar arasına girmiştir gerçekten gözede mideyede hitaben güzeldi biraz acemilik oldu tabikide tam mayalandıramadan çok yüksek sıcaklıkta attı fırına fazla kabarmadı fakat kat kat yumuşak bir lezzet ortaya çıktı denemenizi tavsiye ederim MALZEMELER 250 gr süt 125 gr sıvıyağ 700 gr un (fazlada olabilir) 2 yumurta 1 tane yaşmaya 2 yemek kaşığı şeker susam haş haş tuz ARASI İÇİN: 50 gr tereyağı 50 gr margarin 1 yemek kaşığı süt açmak için ise ben nişasta un karışımı kullandım üzerine yumurta sarısı YAPIMI önce mayamızı ılık süt ve şekerle biraz köpürtelim daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim daha sonra 30 dk mayalanması için bekletelim fazla değil şekle zor giriyor 9 beze yapalım 4,er 4,er ilk bezeyi açalım arsına erimiş yağ karışımından heryerine gelecek şekilde sürelim 4 bezeyide buşekilde yapalım  yağlı kağıt kullanalım tepsi için resideki gibi keselim bu işlemi ikinci 4 beze içinde uygulayalım kalan bir bezeyide papatyanın ortasını oluşturmak için kullanalım üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim 180 derecede pişirelim afiyet olsun bu tarif yabancı bir siteden görüp yaptım tahinli cevizli tavsiye ederim ... Devamı

PATATESLİ KEK

2010-02-11 17:29:00

bu tarifte yine gelen misafirlen için yaptığım yine çok beğenilen yumşacık börekçik oldu. MALZEMELER 2 yumurta 2 tane patates 1 çaybardağı yoğurt sulu olacak 1 çaybardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı kahvaltılık margarin 1,5paket kabatma tozu tuz,karabiber,nane un,maydanoz,susam YAPIMI patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım yumurtamızı çırpalım diğer malzemeleri ekleyelim patates ve kabarma tozunu en son ekleyelim tüm malzeme karıştırırlır borcama veya istenilen kalıba dökülür üzerine susam serpilip fırında 170 dercede pişirilir Devamı

SAÇAKLI POĞAÇA

2010-02-11 17:26:00

Devamı

PATATESLİ HAVUÇ SALATA

2010-02-10 23:57:00

MALZEMELER 5 tane büyük patates 2,5 su bardağı rendelenmiş havuç baharatlarımız zeytin yağı,tuz yeteri kadar yoğurt sarımsak maydanoz YAPIMI öncelikle patateslerimizi haşlayalım ve sıcakken ezelim içerisine  3,4 yemek kaşığı sıvıyağ tuz karabiber yeni bahar pul biber gibi baharatlardan ekleyelim ince kıyılmış maydanoz ekleyip borcama yerleştirip üzerine bastıralım rendelenmiş havuçları  zeytinyağında biraz kavuralım soğuyuncada patatesimizin üzerine onuda yerleştirelim en son sarımsaklı yoğurt döküp süsleyelim bu arada tuzu unutmayalım Devamı

AĞLAYAN PASTA

2010-02-10 23:51:00

Devamı

KÜP PASTA

2009-11-06 17:25:00

MALZEMELER1 tane kakaolu hazır kek1 paket vanilyalı puding1 paket çikolata sos2 paket krem şanti1 paket bitterhindistan ceviziıslamak için şekerli sütmuz  YAPIMIönce vanilyalı pudingi üzerindeki ölçü süt ile  pişirelim ve soğusun  krem şantimizide aynı şekilde çırpalım ve soğuyan pudingimizin içerisine katıp tekrar çırpalım  kekimizi küp şeklinde doğrayalım veborcama dizelim şekerli sütle ıslatalım ve üzerine muz parça çikolata dizip kremamızın yarısını dökelim kalan keklerimizide üzerine yerleştirip kalan kremamızı da üzerine gezdirelim çikolata sosumuzu hazırlayıp soğuyunca üzerine dökelim hindistan cevizi ile süsleyip dolapta 1 kaç saat bekletip servis edelim  bu tarif için arzumcuma tşk ederim ... Devamı

İSLİM KEBABI

2009-11-04 00:03:00

MALZEMELER5-6 adet patlıcan2-3 adet yeşil biber3 adet domates3 yemek kaşığı sıvı yağ1 çorba kaşığı domates salçası1 çay bardağı suTuzKöftesi.300-400 gr kıyma1 yumurta1 kuru soğan2 diş sarımsakgaleta unutuz,karabiber,yenibaharYAPIMIPatlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına dilimlenir.Tuzlu suda bir süre bekletilir.Bu arada köfteler hazırlanır, ceviz büyüklüğünde toplar yapılır Patlıcanların üzerine fırçayla zeytinyağı sürülerek teflon tavada  patlıcanlar arkalı önlü kızartılır.Kızaran patlıcanlardan iki dilim alınarak + (artı) şeklinde üst üste konur.Tam ortaya köfte konup bohça gibi kapatılır,üzerine domates dilimi,iri kesilmiş yeşil biber kürdanla tutturulur. Patlıcanlar ve köfteler bitene kadar bu işleme devam edilir.Sıvı yağ,salça,1 domates rendesi,su ve tuzdan oluşan sos hazırlanıp patlıcanların üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir. Devamı