LEVREK VE ISPANAK PÜRESİ

2010-05-24 20:38:00

MALZEMELER levrek 300 gr ıspanak 2 tane kırmızı biber zeytin yağı patates hem çanak hemde püre için tuz,marol ,havuç çeri domates,salatalık turşusu 1 kase yoğurt,3 kaşık mayonez sarımsak ,2 yemek kaşığı zeytin yağı YAPIMI öncelikle patates çanağını hazırlayalım  diyeceğim fakat tam görüntü olmadığı için tekrar yapıp  göstermekte fayda var  o yüzden onu ayrıntısı ile göstereceğim  balığımızı çok az yağda kızartıyoruz tuzunu eklemeyide unutmayalım ıspanak püresini hazırlayalım temizlenmiş ıspanakları robottan geçirelim haşlanmış patatesleri ezip içerisine  ekleyip yoğurt ve mayonezi en son tuzunu sarımsağını zeytin yağını ekleyin kırmızı biberlerin içerisine doldurup kapağınını kapatın ve patates çanağına uzun doğranmış turşumuzu ve havucumuzu marolumuzu ve çeri domatesimizle birlikte  servis tabağına alalım limon ve limon kabuğu ile süsleyip servis edin afiyet olsun Devamı

MEYVELİ YAŞ PASTA

2010-05-24 20:30:00

MALZEMELER 5 tane yumurta 1 subardağı toz şeker yarım subardağı un +1 yemek kaşığı un daha yarım subardağı mısır nişastası+1 yemek kaşığı daha 1 tatlı kaşığı kabartmatozu kakao, 2 paket kremşanti krema için süt kekimizi ıslatmak için 1 çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şeker muz ,çilek veya arzu ettiğiniz meyveler üzeri için:jole YAPIMI öncelikle yumurtalar oda ısısında olmalı yumurtanın sarısını ve beyazını ayırt edelim  akını çokkk az tuz ile kar haline getirelim sarısını ise şeker ile mikser yardımı ile köpürtelim ve daha sonra akı ile yavaş bir şekilde hamuru söndürmeden  karıştırıp unumuzu nişastamızı ve kabartmatozumuzu ve kakaomuzu  ekleyip yağlanmış unlanmış kalıbımıza dökelim10 dk kalıpta bekletelim  yağlı kağıtta kullana bilirsiniz 175 derecede pişirelim soğuduktan sonra 2 ye keselim aralarını şekerli süt ile ıslatalım  ve kremamızı hazırlayalım ben kremşanti kullandım sizde üzerindeki tarif ile kremamızı hazırlayın  buarada ilk kata muz dilimleri varsa parça çikolata ekleyip krema sürün ve 2. katıda kapatın  kremamız ile tamamen kapladıktan sonra çilek ve muz ile süsleyelim en son üzerine jolemizi hazırlayıp jole soğuduktan sonra üzerine sürelim buz dolabında 3 saat bekletelim vakit varsa daha çok beklerse daha iyi olur şimdiden afiyet olsun Devamı

SEMİZ OTLU KARIŞIK SALATA

2010-05-24 20:28:00

semiz otunun faylarınıda saymakla bitmez gerçekten çok sevdiğim bir yeşillik türü MALZEMELER semiz otu 1kutu mısır 1 subardağı bezelye 1 kase közlenmiş kırmızı biber sarımsak 3 yemek kaşığı zeytin yağı limon, tuz YAPIMI semiz otumuzu temizleyip yıkayalım ve içerisine doğranmış kırmızı biberimizi mısırımızı bezelye ve sarımsak limon  zeytinyağıda ekleyip en son tuz ilave edelim  karıştıralım servis tabağına alıp hazır hale getirelim Devamı

SEBZELİ ET VE TAVUK

2010-05-24 20:26:00

MALZEMELER yarım kg tavuk eti(ince doğranmış) yarım kg dana eti(ince doğranmış) 2 tane kırmızı biber 2 tane yeşil biber zeytin yağı sarımsak baharat,tuz domates,marol patates YAPIMI öncelikle biberlerimizi jülyen doğrayalım ve zeytin yağında hafif sote leyip etimizi ve tavuğumuzu ekleyip kısık ateşte pişirelim  baharatını en son tuzunu ilave edelim servis tabağının içerisine marollarımızı koyup etimizi piştikten sonra üzerine sarımsak ekleyip domatele süsleyelim ve yanına patates kızartması ile servis edelim   Devamı

PERİŞAN KURABİYE

2010-05-16 16:29:00

bu kurabiye gerçekten enerji deposu  yapmanızı tavsiye ederimmmm:) MALZEMELER 1 yumurta 1 paket margarin(oda ısısında) 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı nişasta 4.5 5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartmatozu 1 çay bardağı fındık 1çay bardağı ceviz 1çay bardağı damla çikolata 1 çay bardağı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nescafe 1 çay bardağı fıstık üzerine serpmek için pudra şekeri YAPIMI öncelikle yağı ve yumurtayı karıştıralım daha sonra pudra şekerini ekleyip  diğer malzemeleri ekleyip en son yemişleri ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine gelişi güzel şekilsiz koyalım 180 derecede pişirip soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edelim Devamı

TAHİNLİ FINDIKLI KURABİYE

2010-05-16 16:27:00

MALZEMELER 1 su bardağı eritilmiş margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartmatozu 1 paket vanilya 1 yumurta sarısı aldığı kadar un İÇİ İÇİN: 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı tahin 1 subardağı ceviz veya fındık üzerine susam YAPIMI malzemelerin hepsini güzel ce yoğurduktan sonra 10 dk dinlendirelim  hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim hamurumuzu açıp şekerle tahini karıştırıp üzerine sürelim  fındık varsa ceviz serpip rulo yapalım ve saralım ve yan yan keselim yumurta akı sürelim susam serpip 180 derecede pişirelim Devamı

KAKAOLU YAŞ PASTA

2010-04-21 21:25:00

MALZEMELER 4 adet yumurta 7 yemek kaşığı un 7 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı sıcak su 1adet vanilya 1 adet kabartmatozu ARA KAT İÇİN: 1 kutu çiğ krema 1 paket krem şanti ÜZERİNE 1 paket kakaolu pasta kreması süslemek için  beyaz çikolata rulo kat YAPIM Iyumurta akımızı kar halini alana dek çırpalım diğer taraftan şeker ve yumurta sarılarınıda köpürtelim daha sonra tahta kaşık yardımı ile diğer malzemeleri ekleyip  karıştıralım dikkat hamuru söndürmeden kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt kenarlarını ise yağlayıp kekimizi içerisine dökelim 180 derecede pişirelim pişen kekimizi soğuduktan sonra  iki ye keselim ve 1 çay bardağı şekerli süt ile ıslatalım pasta kremamızı da hazırlayalım ben ara katına 1 paket çiğ kremayı 1 paket krem şanti ile karıştırdım  krema kıvamını alana kadar çırptım ve ara katına onu sürdüm yoksa da sorun değil krem şanti de olur arası için  daha sonra  pasta kremasını heryerine sürüp şekil verelim ben beyaz çikolatayı rendeledim kenar kısımlarına serptim üzerine biraz sade kremadan ayırdım ve süsledim rulo kat vardı evde onuda beraber kullandım NOT: herkezin fırın sıcaklığı farklı dır dikkate alın Devamı

AÇMA SİMİT

2010-04-21 21:23:00

MALZEMELER 2 subardağı süt 2 tane maya yarım subardağı şeker bunları mayalanmaya bırakın biraz 2 yumurta akı içine sarısı yüzüne tuz, 1 subardağı sıvıyağ aldığı kadar un arasına sürmek için yumuşak margarin YAPILIŞI. sütü mayayı şekeri mayaladıktan sonra yumurtayı sıvıyağı tuz un katıp yoğurun 20 dk dinlensin sonra beze alıp elinizle yada merdane yardımı ile açın aralarına margarin veya tereyağı sürüp simit şekli verin yumurta sürün birazda tepside mayalayın fırına verin 180 derecede pişirin Devamı

NEVZİNE TATLISI

2010-03-30 20:49:00

görüntü cep tlf çekildiği için fazla belirgin değil MALZEMELER 250 gr tereyağı 1 subardağı sıvıyağ 1 subardağı su 1,5 subardağı ceviz 1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartmatozu 2 yemek kaşığı tahin ŞERBETİ 3 subardağı şeker 3 subardağı su 3,4 damla limon YAPIMI tereyağını  eritelim sıvıyağı su diğer malzemelerde katılarak sert bir hamur elde edilir tepsiye elimizle bastırarak yayalım ve 180 derecede kızarana kadar pişirelim hamurumuz fırından çıkınca soğuk şerbet dökülür yeşil fıstıkla süslenir şekil vermek size kalmış ben yuvarlak kalıplarla kestim baklava dilimi yapabilirsinizde afiyet olsunnnn Devamı

TEK KİŞİLİK PASTA

2010-03-30 20:43:00

nedense tek kişilik olan pastaları daha çok seviyorum  bu yine onlardan birisi kremasını bloğumda bulunan mausse  nin aynısı eğer onu yapımı zor gelir derseniz  yapmak istemezseniz kakaolu pasta kreması kullana bilirsiniz MALZEMELER  1 tane kakaolu pasta tabanı eritilmiş ve parçalanmış bitter çikolata 1 çay bardağı damla çikolata (arasına) ARA KREMASI 1 paket çiğ krema 1 paket kremşanti Ilatmak için ;süt ve nescafe YAPIMI pastatabanımızı yuvarlak kalıplarla keselim ve süt ve nescafe karışımı ile ıslatalım  bu arada sade kremamızı hazırlayalım kutu kremamızla kremşantiyi birlikte çırpalım kakaolu olanın tarifide söylediğim gibi bloğumda var detaylı bir şekilde burada anlatmayacağım ve yapmazsanızda kakaolu pasta kreması kullana bilirsiniz kestiğimiz keklerin arasına sade kremamızdan sürün ve üzerine damla çikolata serpin ve 2. katını da kapatın kakaolu kremamıza heryerini bulayın ve daha sonra parçalanmış bitter çikolataya bulayın her yerini süsleyip servise hazır hale getirin afiyet olsun Devamı

KALPLİ PASTA

2010-03-16 00:19:00

MALZEMELER 1 adet kakaolu kalpli pasta tabanı 1 paket kakaolu pasta kreması 1 kase parçalanmış bitter çikolata 2 paket dolgu kreması kakao ıslatmak için ve kremalar için süt YAPIMI kekimizi sütle ıslatalım dolgu kremamızı üzerindeki tarife uygun hazırlayıp pastamızın arasına sürelim  ve arasına bitter çikolatamızın yarısını serpelim diğer katınıda  kapatalım kakaolu kremamızı üzerine sürelim daha sonra kakao serpiştirip süsleyelim çikolata parçaları ile servise hazır hale getirelim Devamı

CEVİZLİ TAHİNLİ ÇİÇEK EKMEK

2010-03-14 19:53:00

evet yine güzel bir tarif ve güzel bir görüntü değilmi kayserili hemşerim için sabah kahvaltısına hazırlamış olduğum ekmek ve beşamel soslu börek enfes oldu yapmanızı tavsiye ederim  tarifi bloğumda olan papatya ekmekle aynıdır fakat tarifi verip açıklamasına ordan bakın derim bunu busefer tahinli ve bol cevizli yaptım iyikide yapmışım tahinin ve cevizin uyumu süper oldu:)) 250 gr süt 125 gr sıvıyağ 125 gr tereyağı oda ısısında 700 gr un (fazlada olabilir) 1 subardağı tahin 1 kase ceviz 2 yumurta 1 tane yaşmaya 2 yemek kaşığı şeker susam haş haş tuz ARASI İÇİN: 50 gr tereyağı 50 gr margarin 1 yemek kaşığı süt açmak için ise ben nişasta un karışımı kullandım üzerine yumurta sarısı YAPIMI önce mayamızı ılık süt ve şekerle biraz köpürtelim daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim daha sonra fazla bekletmeden  9 beze yapalım 4,er 4,er ilk bezeyi açalım arsına tahin eritilmiş margarin veya tereyağı karıştırıp her katına sürelim ve her katına ceviz serpelim heryerine gelecek şekilde  yağlı kağıt kullanalım tepsi için resideki gibi keselim bu işlemi ikinci 4 beze içinde uygulayalım kalan bir bezeyide papatyanın ortasını oluşturmak için kullanalım üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim 180 derecede pişirelim afiyet olsun ayrıntılı resmi mevcuttur papatya ekmek ... Devamı

BEŞAMEL SOSLU BÖREK

2010-03-14 19:50:00

arkadaşımda yediğim çok güzel bir börek çok hoşuma gidince eeee banada yapmak düşer dedim ve yaptım sonuç çokkkkk güzell MALZEMELER 4 tane taze yufka 1 paket beşamel sos süt(beşamel sos için) büyük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri 3 yumurta galeta unu kızartmak için yağ YAPIMI beşamel sosumuzu paketteki süt miktarı ile pişirip soğutalım yufkalarımızı 4 parçaya keselim beşamel sosumuzu heryerine sürelim uç kısmına kaşar peynirlerimizi koyup sigara böreği gibi saralım yumurtamızı güzelce köpürtelim ve yumurtaya bulayıp galeta unuile heryerini kaplayalım daha sonra vaktiniz varsa dolapta bekletelim ben 1 gece beklettim isterseniz bu halde buzlukta 1 ay muhafaza edebilirsiniz beklettikten sonra kızgınyağda kızartalım mümkünse sısak servis edelimm Devamı

PORTAKALLI KEK

2010-03-14 19:48:00

MALZEMELER 3 yumurta 100 gr yumuşak margarin 1,5 subardağı şeker yarım subardağı sıvıyağ yarım subardağı süt 1 portakal ve rendesi 1 paket kabarmatozu 1 paket vanilya un YAPIMI her zamanki gibi önce yumurta ve şeker köpürtülür en son kabartma tozu eklenecek şekilde malzemeler eklenir kalıbımız margarinle yağlanır ve 180 derecede pişirilir Devamı

DOSTLUK ÖDÜLÜ

2010-03-07 12:20:00

  Seni sen olduğun için sevendir Yüreğinin sesini uzaklarda bile dinleyendir İki eli kanda olsa derdine yetişendir Varolduğunu hissetiren,kıymet bilendir Dostdur sözde değil özdedir adı... Sabun köpüğü değil, darlık anında kaybolmaz Sözünün eri güvenirliği tartışılmaz Bilirsin, çıkılan yolda yarenlikden caymaz Hayatına girdi mi kolay kolay çıkamaz Dostdur sözde değil özdedir adı... Arkadaşım mukomutfaktaya teşekkür ediyorum ödülü için ... Devamı

MARŞMELOW 'LU PASTA

2010-03-07 00:28:00

MALZEMELER 1 paket kakaolu pasta tabanı 1 kutu krema 1 paket kremşanti 1 paket bitter çikolata yeteri kadar marşmelow YAPIMI önce 1 kutu kremamızı bir kabın içerisine alalım kremşantiyi içerisine ekleyip mikserle çırpalım ve onu bekletelim hazırda bitterimizide benmari usulu eritelim ben eritirken içerisine birazda krema ekliyorum daha güzel oluyor bence ben oşekilde yaptım marşmelowu nasıl elde ettik marketlerde satılan marşmelowlardan aldım onuda benmari usulu erittim mikro dalga fırındada oluyor fakat çok dikkat istiyor çünkü hemen eriye biliyor pasta tabanımızı bardakla yuvarlak şekilde kestim üzerini biraz sütle ısladım ve üzerine marşmelowda ekledim elinizi ıslatın biraz yaparken zor oluyor çünkü onun üzerinede kremamızdan koyup erimiş çikolatamızı ekleyip afiyetle yiye bilirsiniz Devamı

MOUSSE

2010-03-05 20:27:00

merhaba arkadaşlar yine ilk denediğim  çok hafif bir tarif gerçekten oğlum eşim bayılarak yediler ne yazıkki az yapmıştım denemek için fakat sürekli yapılacaklar arasına girdi hafiftarif.com dan aldım tarifini ziyaret edin derim gerçekten güzel tarifler var MALZEMELER 175 gr bitter çikolata (ben sütlü kullandım  bitter yoktu) 4  yumurta 4 kahve fincanı kutu krema 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yumurta sarısı çokkkk az tuz BEYAZ KREMASI 1 kutu krema 1 paket kremşanti Üzerine parça çikolata YAPIMI: önce çikolatamızı benmari usulü karıştırarak eritin ocaktan alın ve içerisine kutu kremamızı ekleyip karıştırın ve yumurta sarısını ekleyin ve çırpın başka bir kabın içerisine yumurta akına tuz atıp kar halini alana kadar çırpın çırpma işlemi bitincede  pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpın  daha sonra ılınan çikolatamızı  yavaş yavaş ekleyip tahta kaşıkla yumurta aklarını söndürmeden karıştırın ve dolapta 1 saat bekletin bu arada diğer kremamızı yapalım 1 paket kutu kremamızı bir kaba alalım içerisine kremşantimizi ekleyelim çırpalım ve oda hazır sonra istediğiniz kalıbı kullanarak yarısına kakaolu mousseden yarısını sade kremadan koyun ve üzerine sade kremadan pasta pompasına doldurup şekil verin ve üzerine parça çikolta ile süsleyin NOT:ben 1 tanesinin içerisine hazır kakaolu kek parçaları koydum sade karışımı ben tarifteki gibi uygulamadım orjinal tarifi (hafiftarif.com)dan bakabilirsiniz ... Devamı

TEK KİŞİLİK ÇİKOLATALI PASTA

2010-03-05 20:12:00

evet umarım görüntü hoşunuza gitmiştirrr akşam çekmek zorunda kaldım makinam evde değildi gelince çektim o yüzden biraz karanlık çıktı 2 gün yedirmedim kimseye oğlum anne nezaman yiyeceğiz deyip durdu yeni tarifler denemeye devam ediyorum evet hepside çokkk güzel oluyor  MALZEMELER 1 paket bitter çikolata(kenardaki kıvrımlar için) hazır kakaolu pasta tabanı ıslamak için ise nescafe,süt İÇ KREMASI :yukardaki mousse tarifinin aynısı sade side kakaolusuda 175 gr bitter çikolata (ben sütlü kullandım  bitter yoktu) 4  yumurta 4 kahve fincanı kutu krema 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yumurta sarısı çokkkk az tuz BEYAZ KREMASI 1 kutu krema 1 paket kremşanti YAPIMI: öncelikle kenardaki kıvrımları nasıl yaptım onu anlatayım bitterimizin içerisine 2 çaykaşığı kadar margarin ekleyip benmari usulü eritin düz bir tepsi alın ve üzerine çok ince bir tabaka halinde sürün donuncaya kadar dolapta bekletin elinizle kontrol edin parmağınıza bulaşmıyorsa olmuştur bir spatula yardımı ile kıvrımları yapın eğer çikolatanız doğru sıcaklıkta ise kırılmayacaktır ilk başta biraz acemilik oluyor ama olsun kremalarımızın yapılışını anlatmıyorum mousse tarifi ile aynı ordan baka bilirsiniz hazır kekimizi küçük bir bardakla yuvarlak şekilde çıkartalım ve nescafeli sütle ıslatalım sonra arsına sade kremamızdan bolca koyup  diğer kekimizi üzerine kapatalım unuda ıslatmayı unutmayın bu arada sonra kakaolu mousse karışımına kenarlarını batırarak çevire çevire bulayalım sonra kıvrımlı çikolatamızı kenarlarına dizelim üzerine kakaolu karışımdan dökeli biraz dışarı taşmayacak kadar sonra sade kremamızı pasta pompasına doldurup üzerine sıkalım ve süsleyelim afiyet olsun... Devamı

FINDIKLI KURABİYE

2010-03-01 22:39:00

MALZEMELER 1paket margarin tereyağıda olabilir(oda ısısında 2 yumurta akı üzerine yarım subardağı fındık kırığı içerisine 1 su bardağı fındık kırığı üzerine 1 subardağı şeker 1paket kabartmatozu 2 yemek kaşığı yoğurt vanilya aldığı kadar un YAPIMI: şekeri yağı yumurtayı yoğurt karıştırıp en son kabartmatozu un vanilya fındık ekleyip yoğurulur kulak memesi yumuşaklığında yuvarlak bezeler yapılır önce yumurta akına sonra fındığa bulanır 180 derecede pişirilir Devamı

MEYVELİ YAŞ PASTA

2010-03-01 22:34:00

MALZEMELER 5 tane yumurta 200 gr şeker 200 gr un 1 paket vanilyalı puding 2 yemek kaşığı nişasta yarım subardağı sıcak su kabartmatozu KREMASI 1 paket sade pasta kreması 1 paket kremşanti 2 subardağı süt ÜZERİ kivi,muz pasta süsü öncelikle yumurtayı şekeri güzel çırpalım sonra suyumuzu ekleyip çırpalım vanilyalı pudingimizi nişastamızı unumuzu ve en son kabartmatozunu ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökelim180 derecede pişirelim kekimizi piştikten sonra ikiye keselim arasına pasta kereması hazırlayıp sürelim üzerine ise kremşanti ile kaplayalım meyve ile süsleyelim isterseniz evde krema yapım içerisine kremşanti katıpta ara krema olarakta kullana bilirsiniz ben birazdaha basite kaçtım Devamı