KALPLİ AŞK PASTASI :))

2010-07-25 21:56:00

Devamı

YALANCI KESTANE TATLISI

2010-07-20 23:20:00

MALZEMELER 1 subardağı kuru fasulye8akşamdan ıslanmış ) 1,su bardağı toz şeker 1 subardağı ceviz 3 adet yumurta 125 gr margarin 1 paket kabarmatozu 1 paket vanilya bir fiske tuz YAPIMI: fasulyeler haşlanır ve blendırdan geçirilir yumurta şeker şırpılır daha sonra diğerleri eklenir malzemelerin hepsi güzelce karıştırırlır ve yağlanmış tepsiye dökülür 150 derecelik fırnıda 1 saat pişirilir ve soğuduktan sonra elimizle yuvarlak şekil verilir  benmari usulu eritilmiş çikolataya bulanarak dolapta bekletildikten sonra  servis edilir   NOT:üzerine çikolata sosta kulalanıla bilir   Devamı

ALTIN KESESİ

2010-07-18 00:01:00

MALZEMELER 3 yumurta 1 subardağı süt 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı kakao 7 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 3 yemek kaşığı şeker KREMASI: 3 subardağı süt 6 yemek kaşığı  un 6 yemek kaşığı şeker 1 kibrit kutusu margarin 1 paket vanilya ÜZERİ İÇİN: 1paket çikolata sos kürdan YAPIMI: malzemelerimizi çırpalım ve cıvık bir krep hamuru elde edelim krep tavasında  pişirelim sonra arasına pişirmiş olduğumuz beyaz kremadan koyalım ve kürdan yardımı ile bohça yapalım ve üzerine pişmiş soğutulmuş çikolata sosumuzu gezdirelim soğuk servis edelim NOT: krepler yağsız pişecekler kreplerin parlak olması gerekiyor Devamı

ALTIN KESESİ

2010-07-17 23:59:00

Devamı

BEYAZ PASTA

2010-07-16 17:33:00

MALZEMELER 4 yumurta 1,2 küçük çay bardağı su 1 küçük çaybardağı süt 1 subardağı tozşeker 1 paket  kabartmatozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 subardağı un ARA KAT:kakaolu pasta kreması 1 çaybardağı damla çikolata muz,krema için ise süt NOT:ben pastamı iki kat yaptığım için malzemeyi 2 ölçü yaptım isterseniz tek ölçü ile dikdörtgen tepsiye döküp ikiye kesip iki katlı 4 e kesip dört katlı pasta yapın YAPIMI: öncelikle fırınımızı 170 derecede ısıtalım yumurta akımızı ve sarılarıda ayıralım yumurta sarılarını şeker ile eriyene kadar çırpalım ve  yumurta akınıda tek halde kar beyez hal alana kadar çırpalım  yumurta akımız dursun bir köşede diğer malzemeleri ekleyelim yumurta sarsının içerisine çırpalım ve en son yumurta akını tahta kaşık yardımı ile fazla söndürmeden çırpalım  ben 2 adet kelepçeli kalıp kullandım büyük ve küçük  alt kısımlarına yağlı kağıt serdim kenarlarını is yağladım margarin ile ve kekimizi paylaştırdım fırına verdim 30 dk kızarması gerekiyor en son pişip pişmadiğini kontrol edin fırını erken açıp keki söndürmeyin daha sonra piştikten sonra ben ortadan ikiye kestim  her iki kekide ve aralarına pasta kreması sürdüm kakaolu muz dilimleri ekledim damla çikolata serpiştirdim aralarına ve sonra şekildeki gibi şeker hamuru ile süsledimm pandispanyası çok güzel esnek bir kek  afiyet olsun ... Devamı

BEYAZ PASTA

2010-07-16 17:30:00

Devamı

PAPATYALI YAŞ PASTA

2010-07-04 01:20:00

MALZEMELER 4 yumurta 1,2 küçük çay bardağı su 1 küçük çaybardağı süt 1 subardağı tozşeker 1 paket  kabartmatozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 subardağı un ARA KAT: sade pasta kreması 1 çaybardağı damla çikolata krema için ise süt ÜZERİ İÇİN:şeker hamuru YAPIMI: öncelikle fırınımızı 170 derecede ısıtalım yumurta akımızı ve sarılarıda ayıralım yumurta sarılarını şeker ile eriyene kadar çırpalım ve  yumurta akınıda tek halde kar beyez hal alana kadar çırpalım  yumurta akımız dursun bir köşede diğer malzemeleri ekleyelim yumurta sarsının içerisine çırpalım ve en son yumurta akını tahta kaşık yardımı ile fazla söndürmeden çırpalımdikdörtgen tepsimize yağlı kağıt serip kekimizi dökelim  fırına verelim  30 dk kızarması gerekiyor en son pişip pişmadiğini kontrol edin fırını erken açıp keki söndürmeyin daha sonra piştikten sonra ben ortadan ikiye kestim  ve onlarıda ortadan ikiye 4 pandispanya oldu her katına krema sürün ve damla çikolata  serpin ve şeker hamuru ile süsleme yapınn NOT:pastamız hazır olunca yani  kremalı halde şeker hamuru ile kaplamadan önce dolapta bekletelim ben 1 gece bekletip sabah süslüyorum Devamı

PAPATYALI YAŞ PASTA

2010-07-04 01:16:00

Devamı

ÇİKOLATA ÇANAĞI

2010-07-04 01:13:00

MALZEMELER 200 gr bitter çikolata yeteri kadar küçük balon çilekli cremole ve onun için ise süt vanilyalı cremole onun için ise süt süslemek için ise muz ve dondurma YAPILIŞI:öncelikle bitterimizi benmari usu eritelim ve ılıması için bekletelim bu arada balonlarımızı şişirelim  eritilmiş çikolatayı  derin bir kaseye alalım ve şişmiş balonları çikolatanın içerisine batıralım yarısına kadar bulayalım yani dikkat edin sıcaksa balonlar patlıyor ve etraff rezalet oluyor ki ben yaşadım  şahsen 3 sefer hemde  daha sonra çaybardaklarına ters bir şekilde koyunki donsunlar buzdolabında  ve bu arada cremolemizi çırpalım süt ile  oda hazır donan balonlarımızı yavaşça bir uç tan kesip havasını yavaşça indirelim çikolatalı kaseleri kırmadan ve balonu içerisinden çıkaralım servis tabağına alıp çanakların içerisine  yaptığımız kremalardan önce sade sonra çilekli sıkalım krema pompası ile dondurma ile çok daha lezzetli oluyor süsleyip servis edin afiyet olsunnnn Devamı

PARFE

2010-06-27 16:58:00

evet buda parfemizin büsküvisiz olanıı  ustam öyle söyledi ben değill  parfe büsküvisiz olurmuşş çok ta güzel oluyormuşşşş aşağıdaki tarifle aynı tek fark büsküvi yok içerisinde dışı ise silikon kek kalıbı kullandım  eritilmiş bitter çikolata ile fırça yardımı ile her yerine sürdüm ve sade  katını döktüm orta kısmına ise yine kavrulmuşş fındık ve badem koydum tabi damla çikolata sonra çikolatalı katını sorada buzluğumuz göderdik çıkıncada dikkatli bir şekilde çıkardık süsledikten sonrada afiyetle yedikkk soğukk Devamı

***PARFE***

2010-06-27 16:55:00

MALZEMELER 200 gr şeker 200 gr sıvı krema 300 gr şanti krem şanti için süt 3 yumurta akı 3 yumurta sarısı 50 gr tuzsuz tereyağı(ılık ) 200 gr kuvertur bitter veye beyaz 100 gr kavrulmuş fıstık ,fındık, badem 1 paket burçak büsküvi 1 çaybardağı kadar damla çikolata önce hazır olan çırpılmış krema ve çırpılmış şantiyi karıştır.sonra yumurtanın sarısını,,,200 gr şekerin 100 gramı ile ocakta benmari usulü,,şeker eriyinceye kadar ısıt bunu yaparken diger taraftan yumurtanın beyazınıda mikserde kabart yumurtanın sarısı hazır olunca,,,,beyazına da kalan 100 gr şekeri ilave et,,,bu arada karıştırmış oldugun şanti ve kremaya,önce yumurtanın sarısını yedir.sonra tereyagını sonra çukolatayı karıştır ben yarısını sade yarısınada erimiş çikolata kattım büsküvileri elimle ezdim ve içerisinede erimiş tereyağın dan da ilave ettim yapacağım kalıba streç film yada poşett geçirdim ilk katını büsküviyi elimle kalıba sıkıca bastırıp yerleştirdim sonra sade olanı ekledim üzerine damla çikolata ve kavrulmuş yemişlerden koyup kakaolu katıda döktüm ve buzluğa gönderdim 1 gece beklettikten sonra  çikolatalı sos ile süsleyip servis edebilirsiniz         Devamı

BEBEK KURABİYELERİ

2010-06-06 22:38:00

Devamı

ÇİLEKLİ TART

2010-06-06 22:33:00

MALZEMELER 2 yumurta 2 kahve fincanı şeker 2 kahve fincanı yoğurt 4 fincan un fazlada olabilir 1 fincan sıvıyağ 100 gr yumuşak margarin 50 yumuşak margarin 1 paket vanilya yarım paket kabartmatozu KREMASI 2 subardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 4 yemek kaşığı şeker vanilya,1 tatlı kaşığı tereyağı 1 paket tart jöle YAPIMI öncelikle yumurta şeker çırpılır sonra margarin yedirilir daha sonra diğer malzemeleri eklersin yumuşak bir hamur elde ederiz tart kalıbımızı yağladıktan sonra yerleştiririzçatal ile bir kaç ke z delikler açarız fırında 180 derecede pişiririz  bu arada krema mızı pişirip soğutalım   pişen tartımızın üzerine dökelim  ve üzerine çileklerimizi yerleştirelim  üzerine jölemizi yapıp dökelim dolapta bekledikten sonra servis edelim Devamı

TAHİNLİ DAMLA ÇİKOLATALI KEK

2010-06-06 22:31:00

MALZEMELER 1,5 subardağı şeker 1 subardağı süt 1 subardağından 2 parmak eksik sıvıyağ 1 paket kabarmatozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı damla çikolata 50 gr yumuşak margarin 1 subardağı tahin 2 yumurta,un Süslemek için:bitterli ganaj,çikolata YAPIMI öncelikle şekeri ve yumurtayı güzelce mikserle çırpalım daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve kek kalıbımızı yağlayıp unlayalım ve kalıbın içerisine dökelim üzerine damla çikolata ile süsleyip fırına gönderelim 180 derecede içerisi pişene kadar fırında tutalım çıkıncada süsleyip servis edelim Devamı

BATON KEK

2010-05-25 21:34:00

MALZEMELER 1 su bardağı ananas suyu 1 subardağı şeker 1 subardağı hindistan cevizi 1 subardağı süt 1 subardağından 2 parmak eksik sıvıyağ 1 paket kabarmatozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı damla çikolata 2 yumurta,un Süslemek için:bitterli ganaj,çikolata YAPIMI öncelikle şekeri ve yumurtayı güzelce mikserle çırpalım daha sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve kek kalıbımızı yağlayıp unlayalım ve kalıbın içerisine dökelim üzerine damla çikolata ile süsleyip fırına gönderelim 180 derecede içerisi pişene kadar fırında tutalım çıkıncada süsleyip servis edelim   Devamı

BATON KEK

2010-05-25 21:33:00

Devamı

NİŞASTALI KURABİYE

2010-05-25 20:29:00

Devamı