HAŞ HAŞLI KURABİYE

2011-01-28 20:32:00

MALZEMELER 125 grm tereyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta ( beyazı dışına) 1 çaybardağı sıvıyağ 1 paket kabartmatozu 1 çaybardağı haşhaş 1 çay kaşığı pudra şekeri 1 tatlıkaşığı sirke aldığı kadar un  ,tuz 2 yemek  kaşığıda içerisine haşhaş YAPILIŞI Önce bütün hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur yoğurdum ve hamuru dinlendirmek için 15 dakika beklettim. . Daha sonra hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp, elimle şekil verdin  Önce yumurta akına daha sonra hashaşa batırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizdim. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirdim.afiyet olsun Devamı

KAKAOLU BATON KEK

2011-01-28 20:29:00

Devamı

KAKAOLU HAŞ HAŞLI PASTA

2010-12-16 23:22:00

MALZEMELER 3 yumurta 2  küçük fincan mavi haş haş 1 fincan süt 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3 fincan tozşeker 1 paket vanilya 1 paket kabartmatozu 3 fincan un  kıvama göre artırıla bilirde 3 yemek kaşığı kakao ÜZERİ İÇİN 1 subardağı süt 2 yemek kaşığı şeker SÜSLEMEK İÇİN 200 gr beyaz çikolata 1 paket kremşanti 1 kutu çiğ krema YAPILIŞI Öncelikle yumurtalarımızı şekerle çırpıyoruz  daha sonra diğer malzemeleri tek tek ekliyoruz kekimiz kıvam alıncada yağlanmış kek kalıbına döküyoruz fırını  hiç açmadan 180 derecede pişiriyoruz pişen kekimizi  fırından çıkar çıkmaz üzerine süt ile şekeri karıştırıp gezdiriyoruz soğuduktan sonra üzerini krem şanti ile çiğ kremamızı birlikte çırptıktan sonra  ve benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz Devamı

FISTIK EZMELİ KURABİYE

2010-12-16 23:21:00

Devamı

MİNİK KAPLUMBAĞALAR

2010-12-16 23:20:00

Devamı

SEBZELİ MUFFİN

2010-12-16 23:19:00

MALZEMELER 2 yumurta 1 çaybardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çaybardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı tereyağı oda ısısında 1 paket kabartmatozu 1 subardağı doğranmış pırasa 1 subardağı rendelenmiş patates maydanoz,isteğe bağlı dereotu tuz yeteri kadar un YAPILIŞI pırasa  patates ve kabartmatozu hariç diğer malzemeler katılır daha sonra da  geri kalanlar eklenir  yağlanmış kalıplara dökülür  üzerine susam serpilir 180 derecede pişirildikten sonra servis edlir Devamı

YER ALDIĞIM DERGİ

2010-11-18 17:51:00

Devamı

KARAMELLİ KESTANELİ EKMEK TATLISI

2010-11-06 12:36:00

MALZEMELER 1 adet ekmek kadayıfı kuru halde 3 kg şeker, 1700gr su 2 dilim limon KARAMEL SOS İÇİN 300 gr şeker 100 gr su ARA KREMASI 500 gr kestane şekeri 1 adet muz 1 kutu kutu krema 1 paket kremşanti 1 çaybardağı parça çikolata YAPILIŞI Öncelikle   şerbetimizi hazırlayalım kaynadıktan sonra ise içerisine limon dilimini atıp hazır hale getirelim  daha sonra ise karamelimizi hazırlayalım   çelik tava içerisinde şekerimizi yakalım ve içerisine suyunu ekleyelim  ve ocaktan alalım  ve kuru haldeki ekmek kadayıfımızı derin bir  kalıp içerisinde su ile ıslatalım yumuşadığını  anladığımız zamanda süzdürelim elimizle bastırarak bu işlemi yapabiliriz  kadayıfı süzdükten sonra ortasına yıldız şeklinde çarpı atalım ve 7 ,8 adet kürdan batıralım daha sonra şerbetini  üzerine döküp ocağın üzerinde yavaş yavaş şerbeti  ve karamelide  kaşık yardımı ile üzerine gezdirerek pişirelim şerbetini güzel çektikten sonra  soğuması için bekliyoruz ve bu arada ara kreması  hazırlayalım doğranmış kestane şekerini  rondomuza alıp püre haline getirelim  içersine muzumuzuda ilave edelim   parça çikolatamızı  ve kremaile kremşantiyi mikserle çırpıp  püremizin içerisine katıyoruz  ve sonra dolapta dinlenmesi için bekletiyoruz dinlendikten sonra soğumuş olan ekmek kadayıfını yuvarlak kalıplarla kesip şekil veriyoruz ve onuda ortadan ikiye kesip arasına kestaneli püreden koyup diğer katınıda kapatıp süsledikten sonra şekil verip servise hazır hale getiriyoruz Afiyet olsun.   ... Devamı

:))

2010-11-05 23:03:00

plaketler ve ödüller hediyelerimiz 1. 2 .3  ler harika bir duygu yarışıp orada kendini kanıtlamak gerçekten gurur vericiydi desteği olan bütün arkadaşlarıma tşk ediyorum. Devamı

Yine bir yarışma ve yeni heyecanlar ve yine birincilik

2010-11-05 22:56:00

Sakarya ve Espark AVM´nin düzenlediği "Lezzet Günleri"nde dün bol tatlılı saatler yaşandı. Bugün saat 14:00´te Espark´ta düzenlenecek törenle birinci olan yarışmacıların ödülleri dağıtılacak. 3 yıldır birinciliği kimseye kaptırmayan pınar ulutürk yine birinci oldu Devamı

BEYAZ YAŞ PASTA

2010-11-05 22:48:00

MALZEMELER 5 tane yumurta 200 gr şeker 200 gr un 1 paket vanilyalı puding 2 yemek kaşığı nişasta yarım su bardağı sıcak su  1 paket kabartmatozu ARA KREMASI 1 paket kakaolu pasta kreması 2 subardağı süt Üzeri için ise 1 paket sade pasta kreması ve süt arasına 200 gr fırında kavrulmuş yeşil fıstık eritilmeiş beyaz çikolata ikisi çikolata eridikten sonra karışır ve parçalanarak arasına katılır KEKİ ISLAMAK İÇİN 1 çaybardağı süt  1 yemek kaşığı  şeker ŞEKER HAMURU  * çeyrek su b. su * 1 Çorba k. (tepeleme) toz jelatin * 1 tatlı k. gliserin * 3/4 su b. glikoz şurubu * 9 su b. pudra Şekeri ŞEKER HAMURUNUN HAZIRLANIŞI Tencereye suyu alın üzerine 1 Çorba kaşığı toz jelatini ilave edin.Jelatini eritin. Üzerine gilikoz ilave edin ve ocaktan alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı gliserin ilave edin. Pudra Şekerini bir karıştırma kabına alın ve ortasına jelatinli karşımı alın. Elinizle karıştırarak bir hamur elde edin. Hamurunuz üzerine 1 çay kaşığının ucu ile çok az miktarda gıda boyası ilave edin. Merdane yardımıyla hamurunuzu açın.  KEKİMİZİN YAPILIŞI öncelikle yumurtalarımızı sarısını akını ayrıdıktan sonra akını kar gibi olana dek mikserle çırpalım sarısını ise şekerle birlikte köpürtelim sonra diğer malzemeleride ekleyip yumurta akını en sona bırakalım  ve içerisine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbımıza kekimizi dökelim 180 derecede pişirelim kekimizi piştikten sonra  soğusun   soğuduktan sonra süt ve şekerle ıslatalım kremamızı hazırlayalım kekimizi iki kat yapıcamız için ister iki kez hamur hazırlayın ister ikiye kesin arasına krema sürdükten sonra istenirse muz ve çikolata parçaları kona bilir  ve ikinci katıda kapatırlır ve üzerine sade krema h... Devamı