BEYAZ GANAJLI PASTA

2011-10-28 17:04:00

Devamı

ZEYTİNLİ CEVİZLİ KURABİYE

2011-10-28 17:02:00

Bence bunu denemenizi tavsiye ederim bende misafirlerim için yaptım eğer tuzlu seviyorsanız birde içerisinde  zeyti ve ceviz olunca  harika bir tat oluyor MALZEMELER 2 adet yumurta 200 gr oda ısısında tereyağı 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 1 subardağı ceviz 1 çaybardağı sıvıyağ 1 subardağı doğranmış zeytin 1 paket kabartmatozu 1çay kaşığı pudraşekeri 1 subardağı nişasta tuz, aldığıkadar un üzeri için  susam YAPIMI ceviz zeytin kabartmatozu hariç diğer malzemeleri  hepsini yoğuralım en son diğer malzemeleri ekleyelim  ve yumuşak bir hamur elde edelim  küçük bezeler yapalım tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp susama bulayalım fırına verelim  180 derecede pişirelim    Devamı

UN KURABİYESİ

2011-10-28 17:00:00

Un kurabiyesini kim sevmezki benden istenen bu tarifti yaptım yine herzamanki gibi  harikaydı tarifi bloğumda mevcuttur oradan ulaşa bilirsiniz Devamı

CEVİZLİ HURMA TATLISI

2011-10-28 16:57:00

Aslında uzun zamandır hurmalı birşeyler yapmak istiyordum nasıl yapsam güzel olur değişik bir şey diye kafaya takmıştım  bi kere hurmayı aldım ilham gelcek zamanı bekledim :) misafirlerim için  yalancı kestane tatlısı yapmaya karar verince içerisine neden  hurma konulmasın hemde bol miktarda  güzel olurdu kestane tadında ve hurma harikaydı tek lokmalık  tatlıcıklar çıktılar ortaya. MALZEMELR 1 subardağı kuru fasulye akşamdan ıslanmış )ben  birazdaha fazla koydum 1,su bardağı toz şeker 1 subardağı ceviz 1,5 subardağı doğranmış hurma 3 adet yumurta 125 gr margarin oda ısısında 1 paket kabarmatozu 1 paket vanilya bir fiske tuz YAPIMI: fasulyeler haşlanır ve blendırdan geçirilir yumurta şeker çırpılır daha sonra hurma hariç  diğerleri eklenir malzemelerin hepsi güzelce karıştırırlır ve yağlanmış tepsiye dökülür 150 derecelik fırnıda 1 saat pişirilir ve soğuduktan sonra elimizle pişen hamurumuzu tekrar ezerek ve içerisine bütün hurmaları ekleyerek yuvarlak şekil verilir benmari usulu eritilmiş çikolataya veya  çikolata sos dökülür dolapta bekletilir ve  servis edilirservis edilir  ama  seeesssvvvvbm     Devamı

KUMPİR

2011-10-28 16:52:00

Çoooook sevdiğim tatlardan birisi  tabi isterdimki patates içerisinde  çekilmiş fotoğrafları olsun uzun sürede pişince benimde   misafirim gelnce bukadar oldu MALZEMELR 6,7 Adet haşlanmış patates 1 kase salam 1 kase sosis 1 kutu garnitür 1 kutu mısır 1 kase kornişon turşu 2 yemek kaşığı tereyağı ketçap,mayonez tuz,karabiber,yeni bahar YAPIMI haşlanmış patateslerimizi soyalım sonra sıcak haldeyken ezelim  içerisine tereyağını ve baharatlarını ekleyelim  yağlanmış fırın tepsisine elimizle bastırarak düz bir şekil verelim sosisi ve salamı üzerine yerleştirelim ve  170 derecede ısınmış fırında  15 dk pişsin fırından çıkaralım ve diğer garnitürlerimizi ekleyelim  5 dk daha pişirelim  fırından çıkartıp üzerine mayonez ketçap ve  turşu ile süleyip servis edelim Devamı

YENİ ARKADAŞLARA DAVET

2011-10-28 16:45:00

Devamı

BAMYA DOLMASI

2011-09-15 22:09:00

Bamyayı seviyorsanız tam sizlik derim  bir Osmanlı yemeği olan bamya dolması Eskişehirde bir yemek yarışmasında birincilik ödülü almıştı biraz uğraştırıcı ama mutfağı ve yemek yapmayı seviyorsanız içerisinede biraz sevgi katıyorsanız o zorluklar kalkıyor ortadan  geçelim tairfimize. MALZEMELER yarım kg özellikle iri seçim bamya 1 tane iri kurusoğan 50 gr kıyma 1 tane domates rendesi 1 subardağı pirinç 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası yarım çaybardağı zeytin ve sıvıyağı karışımı tuz,karabiber,yenibahar,ve bol limon YAPIMI öncelikle bamyalarımızın içlerini çok zor olsada çok ince uçlu bir bıçak  yardımı ile oyalım   içimizi hazırlayalım aslında klasik dolma içi gibi hazırlayın ama baharatı güzel olmalı yani ağzınıza aldığınız zaman  hani anlaşılmalıdır  içimizde hazır bamyalarımızı limonlu suda bekletelim her oyduğumuz bamyayı limonlu suda bekletelim sonra bamyalarımızı iç ile dolduralım yan yana gelecek şekilde dizelim üzerine salçalı   zeytin yağı tuz  ekleyip bir kapak yada bir tabak kapatıp pişirelim tabi içerisine limon sıkmayı unutmayalım bamyaların üzerine  su ekleyelim çok fazla  hani bamyalar yüzecek şekilde değilde  piştikçe az az ekledim  pişmedi isede sıcak su ekledim umarım anlata bildim :)      Devamı

BAMYA DOLMASI

2011-09-15 22:07:00

Bamyayı seviyorsanız tam sizlik derim bir Osmanlı yemeği olan bamya dolması Eskişehirde bir yemek yarışmasında birincilik ödülü almıştı biraz uğraştırıcı ama mutfağı ve yemek yapmayı seviyorsanız içerisinede biraz sevgi katıyorsanız o zorluklar kalkıyor ortadan geçelim tairfimize. MALZEMELER yarım kg özellikle iri seçim bamya 1 tane iri kurusoğan 50 gr kıyma 1 tane domates rendesi 1 subardağı pirinç 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası yarım çaybardağı zeytin ve sıvıyağı karışımı tuz,karabiber,yenibahar,ve bol limon YAPIMI öncelikle bamyalarımızın içlerini çok zor olsada çok ince uçlu bir bıçak yardımı ile oyalım içimizi hazırlayalım aslında klasik dolma içi gibi hazırlayın ama baharatı güzel olmalı yani ağzınıza aldığınız zaman hani anlaşılmalıdır içimizde hazır bamyalarımızı limonlu suda bekletelim her oyduğumuz bamyayı limonlu suda bekletelim sonra bamyalarımızı iç ile dolduralım yan yana gelecek şekilde dizelim üzerine salçalı zeytin yağı tuz ekleyip bir kapak yada bir tabak kapatıp pişirelim tabi içerisine limon sıkmayı unutmayalım bamyaların üzerine su ekleyelim çok fazla hani bamyalar yüzecek şekilde değilde piştikçe az az ekledim pişmedi isede sıcak su ekledim umarım anlata bildim :)  Devamı

FRAMBUĞAZLI ÇİKOLATALI PASTA

2011-09-15 22:06:00

MALZEMELER 1  çabardağı tozşeker 4 tane yumurta 3 yemek kaşığı nişasta yarım çaybardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı sıcak su 1,5 çaybardağı un 1 tane kabartmatozu 1 tane  vanilya 1 kase frambuğaz kakao yeşilfıstık  Ara katına 1 paket pasta kreması ve dolgu kreması üzerine kremşanti ve çikolata sos ve onlar için paket üzerindeki kadar süt YAPIMI yumurta şeker ve vanilya köpürtelim  içerisine su sıvıyağ ekleyip  çırpalım un kabartmatozu nişasta kakao ayrı bir kapta karıştıralım eleyerek karışıma dahil edelim  yuvarlak kek kalıbının kenarlarını ı yağlayıp orta kısmınada yağlı kağıt serelim 180 derecede pişirelim soğuduktan sonra ikiye keselim ve süt şeker karışımı ile ıslatalım arasına hazırlanmış kremadan sürelim ve  frambuğazları dizelim diğer üst katınıda kapatalım ve krema sürüp çiklota sosu dökelim üzerine frambuğaz ve yeşil fıstıkla süsleyelim   Devamı

FRAMBUĞAZLI ÇİKOLATALI PASTA

2011-09-15 22:04:00

MALZEMELER 1 çabardağı tozşeker 4 tane yumurta 3 yemek kaşığı nişasta yarım çaybardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı sıcak su 1,5 çaybardağı un 1 tane kabartmatozu 1 tane vanilya 1 kase frambuğaz kakao yeşilfıstık Ara katına 1 paket pasta kreması ve dolgu kreması üzerine kremşanti ve çikolata sos ve onlar için paket üzerindeki kadar süt YAPIMI yumurta şeker ve vanilya köpürtelim içerisine su sıvıyağ ekleyip çırpalım un kabartmatozu nişasta kakao ayrı bir kapta karıştıralım eleyerek karışıma dahil edelim yuvarlak kek kalıbının kenarlarını ı yağlayıp orta kısmınada yağlı kağıt serelim 180 derecede pişirelim soğuduktan sonra ikiye keselim ve süt şeker karışımı ile ıslatalım arasına hazırlanmış kremadan sürelim ve frambuğazları dizelim diğer üst katınıda kapatalım ve krema sürüp çiklota sosu dökelim üzerine frambuğaz ve yeşil fıstıkla süsleyelim   Devamı

Nişan pastası

2011-07-31 13:46:00

Devamı

PİLİÇ TOP KAPI

2011-07-31 13:39:00

Bu yemeğim ise yarışmada birincilik aldığım bir yemektir bu da bir osmalı yemeği gerçekten uğraştırıcı bir okadarda lezzeetli tam bir anayemek gerçi yarışmaya giderken biraz arabada görüntü bozuldu MALZEMELER 6 adet tavuk but veya kanat kısmı hep çıkarılacak şekilde 250 gr pirinç ve su pişmesi için siz ayarlayın 250 gr tavuk çiğeri 1 tane kurusoğan yarım çaybardağı kuş üzümü yarım çaybardağı dolmalık fıstık tuz,karabiber,yenibahar çok az nane tarçın 2 yemek kaşığı tereyağı yarım çaybardağı sıvıyağ 2 adet kesme şeker çok ince kıyım maydanoz veya dere otu 3 yemek kaşığı zeytin yağı, 2 yemek kaşığı köri YAPIMI öncelikle pirincimizi yıkayıp ılık suda bekletelim   bu arada sıvıyağda  küçük doğranmış soğanlarımızı kavurmaya başlayalım   içerisine çok ufak doğranmış tavuk ciğerlerinide ekleyelim ve kavurma işlemine devam edelim küç üzümlerini  bir kase içerisinde suda bekletip biraz şişirelim  bu arada kavrulan harca pirinçleri  ve diğer malzemeleride ekleyelim  yavaşça pirinçlerik ırmadan kavuralım bu arada ben fıstıkalrı ayrı bir tavada kavurup  harcın içerisine kattım  harcımızın içerisine bütün  malzemeleri ekleyip suyunuda ekleyip çok pilav gibi pişmeden kapatıp dinlenmeye ı bırakalım  şimdi geçelim  doldurmaya  ben tavukları kanat kısmından yaptım çünki aşçılık kursunda  oradan yapmıştık  but kısmındanda yapanlar var kasabınıza kanat kısmını ek yerinden tamamen aldırın ve uç kanat kısmına kadar açtırıp kemiği çıkarmadan dikkatli bir şekilde çıkarılması sonrada tavuk inceltilmeli ki harcımız rahat konula bilsin iç harcımızdan yete... Devamı

Karpuz dekor

2011-07-20 21:56:00

Devamı

Karpuz sebze dekor

2011-07-20 21:55:00

Devamı

Haşim usta ile dekor kursu

2011-07-19 22:44:00

Devamı

Arkadaşlar bloğuma resim ekleyemiyorum değişmiş bir türlü olmad

2011-07-17 13:24:00

Arkadaşlar bloğuma resim ekleyemiyorum değişmiş bir türlü olmadı yardım edin lütfennnnnnnnnnnnnn Devamı

Sonunda taşındım evime yerleştim sıkıtılı geçen son aylar ve nih

2011-07-17 13:23:00

Sonunda taşındım evime yerleştim sıkıtılı geçen son aylar ve nihayet rahata erme vakti ve yeniden burdayım Devamı

UĞUR BÖCÜKLÜ PASTA:)

2011-05-12 23:41:00

Devamı