MALZEMELER

1 Su Bardagi Ilik Sut

1 Su Bardagi Sivi Yag

1 Su Bardagi Yogurt

1 Yumurta Sarisi (Uzerine Surmek Icin)

1 Tatli Kasigi Tuz

1 Tatli Kasigi Seker

1 Kucuk Paket Toz Mayaveya yaş maya

Aldigi Kadar Un (Yumusak Bir Hamur Olacak Kadar

Ic Harci Icin

250 gr. Beyaz Peynir

2 Demet Maydanoz

Ilik sütle toz mayayi eritip, butun malzemeleri karistirin ve yavas yavas un ekleyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. Hamurun uzerine nemli bir bez koyup, mayalanana kadar dinlendirin. Cevizden biraz buyuk parcalar koparip, top haline getirin ve yaglanmis firin tepsisine dizin. Minik toplarin uzerine yumurta sarisi surup, 180-200 derece firinda uzerleri hafif kizarana kadar pisirin. Bu arada harcinizi hazirlayabilirsiniz. maydanozumuzu doğrayalım, içine peynirimizi alın Pisen pogacalarinizi hemen firindan cikartip, uzerlerine havlu veya sofra bezi ortun 20-30 dakika pogacalarinizi bu sekilde dinlendirdikten sonra, pogacalari enlemesine yarim ay seklinde karninda yarin. Peynirli maydanozlu harcinizdan biraz pogacanin icine, birazda kestiginiz agiz kismina surun. Daha sonra pogacanin agiz kismindaki peynirli harci, kiydiginiz maydanoza bulayip, servis tabagina alip, servis yapin.