İSLİM KEBABI
MALZEMELER
5-6 adet patlıcan
2-3 adet yeşil biber
3 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tuz
Köftesi
.300-400 gr kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
galeta unu
tuz,karabiber,yenibahar
YAPIMI
Patlıcanlar
alacalı soyulup uzunlamasına dilimlenir.Tuzlu suda bir süre
bekletilir.Bu arada köfteler hazırlanır, ceviz büyüklüğünde toplar yapılır Patlıcanların üzerine fırçayla zeytinyağı sürülerek teflon
tavada patlıcanlar arkalı önlü kızartılır.Kızaran
patlıcanlardan iki dilim alınarak + (artı) şeklinde üst üste konur.Tam
ortaya köfte konup bohça gibi kapatılır,üzerine domates dilimi,iri
kesilmiş yeşil biber kürdanla
tutturulur. Patlıcanlar ve köfteler bitene kadar bu işleme devam
edilir.Sıvı yağ,salça,1 domates rendesi,su ve tuzdan oluşan sos
hazırlanıp patlıcanların üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200
derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
|
Tarih: 00:03, 4/11/2009 Kategori: ana yemekler |
Yorum yaz |
merhaba
| ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor |
Yazan: basittarifler Tarih: 2009-11-06 15:31:22, 2009-11-06 15:31:22 |
Bağlantı |
|
merhaba
İslim kebabı bizim evde de yapılır ara sıra ,
fotoğrafını da güzel çekmişsiniz.Güzel görünüyor. Elinize sağlık:) |
Yazan: sevennut Tarih: 2009-11-06 08:21:23, 2009-11-06 08:21:23 |
Bağlantı |
|
|
