HAKKIMDA
|
|
güzel olan herşeyi severim
|
ARKADAŞLARIM
|
|
|
BAĞLANTILARIM
|
|
|
HOŞGELDİNİZ
|
|
|
LABNE PEYNİRLİ POĞAÇA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 46.HAFTA
MALZEMELER
2 paket labne peyniri
125 gr tereyağı(oda ısısında)
yarım çaybardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta akı içerisine sarısı yüzüne
1 paket kabratmtozu,tuz
2 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar un
zeytin ve ezmesi
YAPIMI
bütün malzeme ile yumuşak bir hamur elde edelim 5.10 dk dinlendikten sonra arsına zeytin ve zettin ezmesi konularak şekil verilip tepsiye dizilir üzerüne yumurta sürülür ve susam serpiştirilir fırınta kızarana kadar pişirilir
|
Tarih: , 3/11/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
MAYALI ŞEKERLİ ÇÖREKLER
MALZEMELER
1 su b. sıvıyağ
1 su b. süt
1 çay b. su
1 p. yaşmaya
yarım su b. tozşeker
1 çay k. tuz
3 yumurta
1 çorba k. mahlep
alabildiği kadar un
YAPIMI
maya ve 2 kaşık şeker ile birlikte mayalandırıp diğer malzemeleride katıp 1 yumurta sarısı ayıralım ve yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve sonra şekil verim yumurta sarısı sürelim ve üzerine şeker serpiştirip 180 derecede pişirelim
|
Tarih: , 21/10/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
PATATESLİ EKMEKLER
MALZEMELER
1 çay bardağı sıvıyağ
1çaybardağı yoğurt
1 çaybardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
yarım paket maya
tuz ,un
İÇİ:
yeteri kadar haşlanmış patates
sıvıyağ
karabiber,tuz
üzerine susam,yumurta
YAPIMI
ılık suyu şeker maya karıştırın sonra diğer malzemeyi ekleyip yumuşak bir hamur elde edi
daha sonra hamuru dinlendirdikten sonra 2 ayıralım ilk parçayı oklava ile açalım ve tepsimize açtığımız hamuru yerleştirelim tepsiyi yağlayalım üzerine yaptığımız içten koyalım ve diğer parçayıda üzerine açıp kapatalım ve yumurta sürüp susam serpelim fırında kızarana kadar pişirelim
|
Tarih: , 21/10/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
CEVİZLİ ÇÖREKLER
MALZEMELER
1 Corba kasigi instant maya veya yaş maya
1 Corba kasigi toz seker
1 Cay kasigi tuz
1/2 Cay bardagi sivi yag
75 g tereyagi (oda sicakliginda, yumusak)
3 Cay bardağı ılık süt
Aldigi kadar un (yaklasik 3 su bardagi)
İÇİ
1 Su bardagi tahin
1 subardağı ceviz 2 y.kaşık şeker
ÜZERİNE
1 Yumurta sarisi
Cekilmis ceviz veya susam
Yapilisi:
Un, seker, tuz ve mayayi karistirin. Ortasini havuz gibi acip tereyagini, siviyagi ve ilik sutu koyun. Elinize ve kaba yapismayacak hale gelene kadar 5-10 dakika yogurun. (Yumusak fakat ele yapismayan bir hamur olmali. Unun fazla gelecegini dusunuyorsaniz fazlasini kullanmayin.) Hamurun ustunu ortup hacmi iki katina cikana kadar ilik bir yerde (buzdolabinin ustunu tavsiye ederim) en az 1 saat dinlendirin.
Tahinle toz sekeri karıştırın
Hamuru parçalara ayırın 2-3 mm kalinliginda acip tahinli harci surun ve rulo seklinde sarin. Bezelerin hepsini bu sekilde hazirlayip rulolarin ustunu ortun ve 30 dakika dinlendirin Tepsiye dizdiginiz coreklerin ustune yumurta sarisi surun ve robotta cekilmis ceviz, findik veya susam serpin. Onceden isinmis 180 C firinda ustu kizarana kadar 20-30 dakika pisirin. Firindan cikarinca ustune bir havlu veya baska bir tepsi ortun.
|
Tarih: , 7/10/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
peynirli sakallı poğaça
MALZEMELER 1 Su Bardagi Ilik Sut 1 Su Bardagi Sivi Yag 1 Su Bardagi Yogurt 1 Yumurta Sarisi (Uzerine Surmek Icin) 1 Tatli Kasigi Tuz 1 Tatli Kasigi Seker 1 Kucuk Paket Toz Mayaveya yaş maya
Aldigi Kadar Un (Yumusak Bir Hamur Olacak Kadar Ic Harci Icin 250 gr. Beyaz Peynir 2 Demet Maydanoz Ilik sütle toz mayayi eritip, butun malzemeleri karistirin ve yavas yavas un ekleyerek, yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun. Hamurun uzerine nemli bir bez koyup, mayalanana kadar dinlendirin. Cevizden biraz buyuk parcalar koparip, top haline getirin ve yaglanmis firin tepsisine dizin. Minik toplarin uzerine yumurta sarisi surup, 180-200 derece firinda uzerleri hafif kizarana kadar pisirin. Bu arada harcinizi hazirlayabilirsiniz. maydanozumuzu doğrayalım, içine peynirimizi alın Pisen pogacalarinizi hemen firindan cikartip, uzerlerine havlu veya sofra bezi ortun 20-30 dakika pogacalarinizi bu sekilde dinlendirdikten sonra, pogacalari enlemesine yarim ay seklinde karninda yarin. Peynirli maydanozlu harcinizdan biraz pogacanin icine, birazda kestiginiz agiz kismina surun. Daha sonra pogacanin agiz kismindaki peynirli harci, kiydiginiz maydanoza bulayip, servis tabagina alip, servis yapin.
|
Tarih: , 6/10/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (3) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
PATATESLİ RULO BÖREK
MALZEMELER
1 çay bardağı sıvıyağ
1çaybardağı yoğurt
1 çaybardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
yarım paket maya
tuz ,un
İÇİ:
yeteri kadar haşlanmış patates
sıvıyağ
karabiber,tuz
üzerine susam,yumurta
YAPIMI
ılık suyu şeker maya karıştırın sonra diğer malzemeyi ekleyip yumuşak bir hamur elde edi
daha sonraküçük bezeler alın ve hamurumuzu açın içerisine sıvıyağ gezdirin patatesli içten koyun ve rulo yapıp sarın tepsimizin ortasından başlayarak sarın aynı işlemi diğerlerinede yapın üzerine 1 yumurta sürün ve susam serpin fırında kızarana kadar pişirin
|
Tarih: , 2/10/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
SU BÖREĞİ
MALZEMELER
5 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
aldığı kadar un ,tuz
arasına sıvıyağ
İÇİ HARCI
peynir ..maydanoz
üzerine yumurta sarısı
YAPILIŞI
yumurtayı yoğurdu unu tuzu
bir kaba alıp yoğuralım
dinlendirelim daha sonra 15
beze yapıp açalım yufkaları 4 e
bölüp sıcak suda haşlayalım
süzdürüp tepsiye dizelim ara
katlarına yağ gezdirelim iç harcını
orta katına koyup aynı işleme
devam edelim üzerine yumurta
sarısı sürelim fırına verelim afiyet olsunn
|
Tarih: , 15/9/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (0) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
MİLFÖYLÜ KARNI YARIK BÖREK
MALZEMELER
1 paket milföy
1 yumurta sarısı
1 kase beyaz peynir
domates
biber
susam
YAPILIŞI
milföylerin ortasına ezilmiş peynir koyalım ve her iki tarafından kapatıp ters çevirelim ve ortasından bıçakla keselim ve içerisine domates ve biber koyup üzerinede yumurta sürüp susam serpelim ve fırına verelim
|
Tarih: , 30/3/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (8) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
SÜTLÜ KIYMALI BÖREK
MALZEMELER
3 tane yufka
1 paket margarin
3 bardak süt
1 yumurta kıyma veya
peynir susam
YAPILIŞI
Margarin eritilip yufkalara sürülür ,yufkalar üst üste
konularak siğara böreği şeklinde kesilir
uç kısmına soğanla kavurduğumuz kıyma
konularak sarılır,tepsiye dizilerek üzerine süt dökülür 15 dakika bekletilir
sonra yağlanmış başka bir tepsiye alınır üzerine yumurta sürülür 180 derecede pişirilir.
|
Tarih: , 9/3/2009 Kategori: hamur işleri |
Yorum (4) | Yorum yaz | Bağlantı |
|
|
